健康食品/紅麹

紅麹とは

味噌やしょうゆなどを発酵させる麹菌の一種
鮮やかな紅色をしている。

紅酒や豆腐ようなどの発酵食品に利用される。

別名

  • 紅麹米
  • ベニコウジカビ
  • レッドイースト

効能

  • 高コレステロール
  • 高中性脂肪

成分

  • モナコリンK

注意

短期の摂取であれば、ほとんどの人に安全であると思われる。
長期の安全性については、十分な情報がない。

吸い込んだ場合、重篤なアレルギー反応が生じた例がある。

妊娠授乳期、肝臓疾患の人は使用しないように。

飲み合わせ

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